Die Betriebsübergabe durch den ehemaligen Chef Kurt Lempertz und seiner Frau Käthe an seinen Sohn Bernd Lempertz erfolgte 1993. Inhaber der Bäckerei: Bernd Lempertz geb. 15.06.1961 Meister im Bäcker und Konditorhandwerk seit 1983. Mitarbeiter: zur Zeit sind in der Bäckerei Lempertz elf ständige Mitarbeiter beschäftigt, davon sieben in der Filiale Niedermendig, drei in der Produktion, vier im Verkauf. Hinzu kommen weitere vier Mitarbeiter in der Filiale Obermendig. Besonderheiten unseres Betriebes: In der Produktion werden die Produkte/Backwaren in handwerklicher Qualität in Verbindung mit modernster Technik hergestellt. Selbstverständlich ist die Herstellung betriebseigener Sauerteige nach seit Generationen überlieferten Rezepten für unsere diversen Brotsorten und Backwaren. Die Verwendung von Fertigmehlen und Fertigbackmitteln wird in unserer Produktion abgelehnt. Seit Betriebsgründung werden in Produktion und Verkauf Bäckereifachverkäuferinnen sowie Gesellen ausgebildet.
Firmengründer war mein Großvater Jakob Lempertz Bild in der Backstube um 1934.
